« On ne peut jamais dire: ce produit alimentaire est bon ou mauvais pour la santé de CHACUN »*. Or au-delà de la qualité nutritive (diététique, biochimique) d’un aliment il existe un lien psycho-émotionnel que cet aliment révèle et dont nous ignorons l’existence bien trop souvent. L’ouvrage de Christiane Beerlandt « La symbolique des aliments », unique [...]